野郎飯流・ぶり昆布締め丼レシピあり

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おいしそう！

ブリの刺身を昆布で〆て、さらに、昆布で炊いた飯とともに、醤油をちょいとかけて食べる。わさびは使ってません。かわりに柚子胡椒を用いています。 ■材料・鰤（食べたいだけ、できるだけサクで買う事）・米（食べたいだけ）・昆布（適量）・柚子皮（適量）・柚子胡椒（適量）・酒（適量）・塩（少量） ■作り方 1.鰤のサクに軽く塩をふってしばらく放置したのち、酒でぬらした昆布で包み込んで寝かす。 2......