野郎飯流・贅沢なしじみ汁レシピあり

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おいしそう！

しじみの中でも、大ぶりで立派なしじみが手に入ったとき、もしくは大量にあった時だけ作れる贅沢なしじみ汁。しじみと水と、ほんの少しの塩だけ。これだけで最高にうまいしじみ汁ができます。 ■材料・しじみ（たっぷり）・水（適量）・塩（適量） ■作り方 1.しじみの砂抜きをします。よく、しじみは真水で塩抜きしろとありますが、旨味成分も抜けて仕舞うので、塩分１％程度の塩水で砂抜きします。塩分は......