野郎飯流・三関せりの根の天ぷらレシピあり

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おいしそう！

立派な秋田・湯沢の三関せりを手に入れたので、まずは立派な根の部分を天ぷらにすることにしました。根といっても、茎と根の付け根のあの真ん中あたり。それにしても、これは美味い。 ■材料・三関せり（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・水（適量）・揚げ油（適量） ■作り方 1.卵を溶いて冷たい水を入れて混ぜ、薄力粉を入れて衣を作る。 2.せりを切り分けて衣をつけて揚げて完成。 ......