レシピブログ
柳橋市場近くで結構前からやっとる寿司屋。昔っからのいわゆる街の寿司屋。柳橋市場も隣接してるから、いいもんそりゃ入るだろうね。 お酒の種類はそんなに多くない。でも、いいの。寿司とかつまみがメインだから。銀嶺立山と・・ 刺身盛り合わせから始めます。しっかり締まってていいね。 そして、焼き物を。 糠やらで熟成させた鯖を焼いたやつ。添え物は大根。これがまた美味い。旨味が強く程よく水分が抜けた......
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