野郎飯流・パリ発名古屋経由ニューカレドニア的な鴨のローストと下仁田ネギレシピあり

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おいしそう！

鴨が葱を背負う。鴨を焼き、焼いた脂で下仁田葱を焼く。ソースは、アンチョビと赤味噌と赤ワイン。パリ発名古屋経由ニューカレドニアのフレンチで食べたソースから着想したもの。俺がうまいなぁって思ったものを自分で解釈して皿に盛った。 ■材料・鴨胸肉（食べたいだけ）・下仁田葱（食べたいだけ）・赤味噌（適量）・アンチョビ（適量）・赤ワイン（適量）・バター（適量）・塩（適量） ■作り方 ......