レシピブログ
秘密裏にというか、限定のお客様のみで、都内某所の小さな店を貸し切り、俺の飯を食べる会というのをやったわけです。僕だけだと全然まわらないので、超すごい助っ人が1人入って2名体制で調理場を廻して運営しました。今回出したのは8品。飲みたい酒は自分で持ってきてねスタイル。 俺の料理教室もそうだけど、基本、常温で出せる食材は全部カウンターでみせて、それがどんどん無くなっていくというショー的な意味合いも......
スモークサーモンのカル...
サーモンのカルパッチョ...
ホタテのカルパッチョ
一本わらびのカルパッチ...
「俺のフレンチ」監修 彩オードブル&ロッシーニ風...
「俺の」監修 俺のおせち饗宴 豪華二段重
俺のフレンチセット(5食)
今日は焼肉で決まり!A5黒毛和牛の希少部位盛り合...
お値打ち価格!A5黒毛和牛まるごと1頭盛りセット
お家で贅沢にA5黒毛和牛すき焼・しゃぶしゃぶ用ス...