脱水加工ぶりのボッタルガがけレシピあり

ぶりの身を脱水シートで余分な水分を除去して食感や旨味を強くして、そこにボッタルガをかけるだけで、ワオ！美味い！ってなるシンプルな前菜ができます。脱水加工は１日〜数日。あとは好みで。 ■材料・ぶり（食べたいだけ）・ボッタル […]...

広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。

zintomoさん