【リベンジ　バシナージュ山食】

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おいしそう！

下の記事に続く、リベンジです。というより、晩ごはんんチキンカツサンドが食べたいとのリクエストを頂いたので今朝仕込んだホシノ山。練習にもなるしね^^ お!!伸びた?? ホシノさん×はるゆたかブレンド。ノンオイル。最終加水67％のバシナージュ法です。パンチ1回。スチーム190℃で35分焼成。パンチをしたので生地が前回より繋がったのかな?? これでサクサクしてると良いんだけど…。晩ご......