オリーブオイルのシンプルキャロットラペレシピあり

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おいしそう！

今朝も寒いですね。。冬の野菜がおいしい季節。ご飯を作る合間に心強い常備菜もちょこちょこ作ります。中でもわたしの鉄板が人参の季節のキャロットラペ！マヨネーズを入れるパターンもありますが今回はシンプルにオリーブオイル、レモン汁、塩コショウのみで味付け。この場合、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷり入れるのがポイント。イタリアではお醤油のようにオリーブオイルを使うらしいですが、そんな気分で使いま......