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キャベツをたっぷり食べたいときはなんちゃってザワークラウトを作ります。 1/2玉くらいはペロリと食べられてしまうさっぱりした夏向きのサラダ。ザワークラウト風キャベツのサラダザワークラウトは本来はキャベツを発酵させてつくるドイツの酸っぱいキャベツのお漬物。ソーセージの横によく添えられてますよね。 本来は酸味は発酵で出すのですが、こんかいはお酢とレモン汁で。たっぷり食べたいので、酸味は控えめに作ります......
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