万能調味料　ゆずペーストレシピあり

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おいしそう！

無農薬のゆずをいただきました。鍋に絞ったりして食べていましたがあまりに大量（15個くらい）なので、思い切って皮ごとペースト状にしてゆずペーストの保存食にしました。砂糖バージョンと、塩バージョンを作って、砂糖バージョンはゆずジュースなどに。塩バージョンは、塩レモン風に使います。簡単なのにめちゃくちゃ便利だし日持ちもするし、冷凍もできるので無駄にすることがありません。キレイな黄色のペースト。見てるだ......