☆　アジフライ　☆ レシピあり

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おいしそう！

ふっくらと新鮮な鯵が手に入ったら、作りたくなる一品「鯵フライ」たっぷりの生姜と日本酒に30分ほど漬けて臭みを取ってから、衣をつけます。我が家では、京橋の松輪風に大根おろしと山葵、お醤油が定番。大根おろしと山葵を鯵フライの上にのせて、少しのお醤油をかけて頂きます。脂ののった鯵も、さっぱりとしますよ☆　盛りつけているお皿は、ロイヤルコペンハーゲンのホワイトパルメッテ。・・・ ...