【シュウマイ】

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おいしそう！

餃子とシュウマイ、かなりの確率で餃子に軍配が上がるうちご飯ですが、この日はシュウマイの日となりました。玉葱、長ネギ、ショウガ、椎茸のみじん切り、あと別の料理で残った干しエビのスープを入れた餡に醤油、砂糖、塩、コショウ、ごま油で味付け。１０分ほど蒸していきます。先日TVで、築地の朝ご飯でジャンボシュウマイを出してるお店の特集があり一つ９０グラムくらいと紹介されていました。私が作ったのは......