ＭＩＸベジタブル★ココナッツカレースープ

ＭＩＸベジタブル★ココナッツカレースープ
  1. おいしそう！

料理紹介

朝に食べると元気になるーかも♪

★材料

(2人分)

  • ◇　ミックスベジタブル

    ↓　合計２２０ｇ

  • （―　玉ねぎ

    ５０ｇ）

  • （―　人参

    ５０ｇ）

  • （―　じゃが芋

    ５０ｇ）

  • （―　ミックスビーンズ（水煮）

    ７０ｇ）

  • ◇　パセリなど

    適量

  • ―　水

    ５００ｃｃ

  • ―　鶏ガラスープの素（顆粒）

    小さじ２・１／２

  • ★　はちみつ

    小さじ１／２

  • ★　ウスターソース

    小さじ１

  • ★　ケチャップ

    小さじ１／２

  • ★　カレー粉

    小さじ２

  • ―　ココナッツミルク

    ６０ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎ・人参・じゃが芋は１．５ｃｍ角に切る

  2. 2.

    鍋に、玉ねぎ・人参・じゃが芋・ミックスビーンズと、水・鶏ガラスープを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り除く

  3. 3.

    ★印の調味料を加えて、蓋をして弱火で１５分ほど煮込む

  4. 4.

    最後にココナッツミルクを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める

    器に盛り付けパセリ等のハーブを添えて、できあがりー！

★ワンポイントアドバイス

ココナッツミルクは最後に入れるようにして、煮込まない。写真のハーブはディルです。

AYAさん

AYAさん

ファイヤーキングと料理と釣りがすき♪ ブログまたまた変わりました～！ よろしくおねがいします☆