鶏胸肉の南蛮漬けレシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

鶏胸肉で作った南蛮漬けを、よく見かけるので、作成。食べるまで、「絶対、胸肉固いやろ？」と、疑いなく思ってたんですが、食べてみたら、嘘～！って位、柔らかった。びっくり。多分、弱火で焼いてたせいかしらん？。胸肉＝弱めの火で、は鉄則だな。でも、南蛮漬けなので、少しは、こんがり焦げ目も付けたいので、ごくごく弱火ではなく、若干強めの弱火で。これも定番化したい料理な。知り合いにお薦めしようとっと。 ........