玉ねぎのアチャール風レシピあり

4

おいしそう！

一度、普通の玉ねぎで作ったことあるけど、紫玉ねぎで作りたかった、アチャール。カレーのお供にどうぞ。作ってすぐより、数時間置いた方が、酸味もまろやかになって、味が馴染んで美味しくなります。青みが無かったので、パセリのみじん切りをかけました。パクチー好きな人なら、パクチーで良いのかも？。ピーマンの薄切りとかをアチャールに使ってるカレー屋さんとかもあるみたいです。作った翌々日に、紫色が溶けて........