揚げない　手羽元の南蛮漬け　山椒風味レシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

　手羽元が安かったので、初挑戦の手羽元の南蛮漬け。先日作った、山椒の塩漬けを使って、初夏風な爽やかな味付けにしました。手羽先でも今度作ってみよう。山椒の塩漬けは、しばらく茹でて作るので、辛みも強くなくて、食べやすい風味。あと１パック山椒の実を買ったので、また作ろう。もっと沢山作りたい気もしてきました（笑）。枝から取るのが面倒なんだけどねー。家にあった、ズッキーニとシメジも焼いて使ってみた。 ........