メスティンでニューオリンズ料理のガンボ

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おいしそう！

　以前作った事あるけど、レシピを見つけたので、メスティンで作ってみた。煮込み時間も少ないし、シンプルで作りやすい。しかし、煮込みすぎて、ドロッとなったので、サラッとしたスープ状が良かったなー。トマトの酸味も強かったので、トマトも少し減らして良いかも。下に書いた店のガンボは、確か鶏モモ肉が入ってて、サラッとスープ状で、かつ旨味たっぷりだったのです。あの味を目指したい…。あと、高めの淡白な味のソ......