手羽元と里芋のスープレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

　前に手羽先と里芋で作ったスープを、今回は手羽元で。手羽先の方が、煮こんでもパサつかないけど、調理を工夫したら、これも美味しかった。前回はヒラタケを使ったけど、今回は舞茸で。これ1品で、汁物と主菜と兼用できます。　手羽先の時は、先に手羽先を煮たけど、手羽元の場合は、先に里芋を煮て、後で手羽元を入れて煮て、手羽元のパサつきを抑えます。　　下の写真は、少し前にSNSで見て、探していた「とり野菜......