山形の芋煮が食べたくなった… レシピあり

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おいしそう！

　安くてキレイな里芋を見つけたので、芋煮を作ってみる事に。これも美味しい～。主食無しで、延々と鍋と何往復もして、何度もお代わりしてしまった。本当は牛肉らしいけど、節約して、豚肉と、コクを出すのに手羽元を使用。手羽元を先に野菜と煮て、煮汁に旨味を付けてから、煮ます。豚肉は煮過ぎるとパサつくので、最後の方に入れる。でも、牛肉の方が美味しそうな気もします。次回は牛肉で作ろうかな？。我が地方のがめ煮......