鯵の塩焼きにハマる…　普通の魚の焼き方をせずに、ふっくらシットリ焼く…

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おいしそう！

　2匹で298円の鯵を2枚におろして貰って冷凍してたのを、焼いて味噌汁と一緒にランチ。先日、処理済でおつとめになってた鯵を買って、塩焼きにしたら、ふっくら焼きあがった鯵が、何とも旨みたっぷりで気に入って、先日から鯵の塩焼きにハマり中。魚を焼く時は、普通、強火で一気に焼くイメージがあるけど、パサパサした鯵の身にしたくなかったので、最初は少し強火にしつつ、弱めの火で焼いてみたら、邪道かな？と思い......