梅マフィンレシピあり

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おいしそう！

梅ジュースをビンからとりだしたあと、残った梅の中にシワシワにならずにぷっくらジューシーなのがあったので、とりだしてペースト状にしケーキ種に混ぜ込んでマフィンを焼いてみました。バターを使わず少量の米油を入れて作りました。油分が少ない為、冷めるとボソっとしますが、オーブントースターで温めて食べると翌日でもおいしかったです。こんな感じ↓のぷっくらしたのだけを選ん・・・ ...