ユズの砂糖漬けとユズおからケーキ　candied yuzu and yuzu okara cake

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おいしそう！

ご近所の農家の方に教えてもらった砂糖漬けをつくってみました。ものすごくフレッシュでしあわせな味。ノンオイルのおからケーキに混ぜて焼いてみました。ほんのり良い香りでうれしくなりました。お湯にいれてユズ湯にしてもおいしいです。お砂糖は国産の粗精糖をつかいましたが、色も濃くなりすぎず、やさしい味に仕上がりました。種はとりながら消毒したガラス瓶に入れ、すぐにお酒を注いで化粧水......