ユズの砂糖漬け

1

おいしそう！

ユズが手に入った時はなるべくすぐに砂糖漬けにしています。お菓子やドリンクに重宝するし、サッと作れるので。砂糖が溶けたら使えますが、長く置くと甘さが果実によく滲みておいしいです。スライスはまず半分に切って、竹串などで種を出してから。種はお酒につけて化粧水にしています。ペクチンのぷるぷる感がとっても気持ちいいです♪ 化粧水のつくりかたはこちら...