★材料

• ほうれん草

  1束

• 卵

  2-3個

• 塩こしょう

  少々

• ベーコン

  20g

• エリンギ

  1本

• オリーブオイル

  適量

★作り方

1. 1.

   ボウルに卵を割りほぐしておく。塩・胡椒をかるくいれる。
   

2. 2.

   ベーコンは、短冊切りにする。フライパンを熱し、油をいれベーコンを炒める。ほうれん草を加え、さっと炒め、最後に卵を流しいれて、オムレツを作る
   

★ワンポイントアドバイス

ベーコンの代わりに、ソーセージやツナ缶でも美味しく作れます。