カスベのアラビアータレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、ミホちゃんハウスにようこそお越し下さいました今日はカレイのエンガワをでっかくしたような、、、エイのご紹介。カスベという名前で売られていることが多いですが、これはエイ。お酒のつまみのエイヒレはこの軟骨を干したものなんです。そして身はプルップルでふわっふわのコラーゲン食材、柔らかくて美味しいですよ。フレンチではよく使われる食材です、日本でも北海道や東北ではよく食べられている......