レシピブログ
こんにちは、ミホちゃんハウスにようこそお越し下さいました じわじわと流行っていた塩麹ですが、最近何かのテレビ番組でやったらしく、大ブレイク中みたいですね。 うちの方じゃ塩麹を作る麹が全く手に入らなくなってます。 この塩麹、野菜や肉、魚を漬け込んで使うのが一般的ですが、私は醤油や味噌のように調味料として使っています。 そのままだとご飯粒状なので、クリーム状にして使っているのですが、これが非常に使......
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