生ハムときのこの美味なる男たち

生ハムときのこの美味なる男たち
  1. おいしそう！

１０月のおすすめメニューの『生ハムときのこのマリネ』です。 生ハムは切り落としを使っています。ボイルしたきのこ、スライスした玉葱と共にＥＸＶオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくでマリネしました。 提供する直前にバルサミコ酢を加えて、適度な酸味と芳醇な香り......

ｓａｕｒｏｐｏさん

ｓａｕｒｏｐｏさん

新宿東口のダイニングレストラン「ＥＡＳＴ　ＥＮＤ　ＣＯＵＮＴＹ」のシェフブログ。娘の為に作った晩ご飯やお店のイベントや新作のおすすめメニューなど。食に関して日々思うところを僕なりに。