ぶりといろいろ薬味乗せ

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おいしそう！

以前定食屋さんで出てきたメニューを真似て作ってみました。ぶりの刺身を細切りにして生姜を少量入れてズケにし、たくさんの薬味を上に乗せて最後にかぼすを絞ります。かぼすを絞ることで生臭さが消えてさっぱりと食べられます。絞った皮をもずくの澄まし汁に浮かべて食べるのもおすすめです。ウチにかぼすの木が欲しいくらい大好きです！ ...