ポトフレシピあり

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おいしそう！

ポトフは煮込みの時間こそ掛かりますが、仕込み時間は10分も掛からないかも（笑）？　料理雑誌ですと、よく“15分で...！”なんてキャッチフレーズを目にしますが、時間の短縮より、手間の短縮だと思うんですが（笑）。　和食風にも洋風にも味付け出来ますし。　ポトフの場合は茹でこぼしもしません。　牛肉の塊に水をたっぷり、煮立ったら灰汁をすくって、塩小さじ１と黒胡椒を粒のまま入れて、蓋をして弱火で煮込......