ブランジーノの塩焼き

4

おいしそう！

ニューヨークのEATALY内の魚介料理のレストランでブランジーノ（多分、いさき）を頼むと、薄くスライスしたジャガイモの上にお魚がどんっと乗って出て来ます。近所の魚屋さんに珍しく、一尾もののブランジーノがありましたので、それを試したみたい！グリルだと煙がコワい魚料理ですが、オーブンなら大丈夫、と聞きましたので....... オーブン皿にオリーブオイルを少々、薄切りのジャガイモを並べて塩胡椒......