マケドニア風豆料理レシピあり

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おいしそう！

これは野菜だけのお料理なんですが、コクがあって、蛋白質も豊富。とても賢いお料理ですので、ぜひ！豆は白花豆とか大きめのもの。パセリの茎やセロリなど香草と一緒に柔らかく煮ます。煮方は前日から水につけて戻りましたら、渋きり３回（沸騰させたら一度お湯を捨てて、水に浸ける。また水から沸騰、を３回繰り返す）したら弱火で蓋をしてコトコト。水煮缶でも大丈夫ですので、その場合は一度、茹でこぼして缶臭......