ホタテ貝のグラタンレシピあり

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おいしそう！

魚屋さんでみつけたホタテ貝が美味しそうでしたので、フランス風のグラタンに！これは下準備しておけば頂き際にオーブンで焼くだけですので、家族の食事の時間がバラバラの時などには案外使える調理法です。最初にポロ葱（玉葱でも、エシャロットでも）とセロリの千切りをバター少量で弱火でゆっくり蒸し炒めをします。柔らかくなりましたら白ワインを入れて野菜が煮詰めます。家庭でしたら野菜は多めの方が美味しい......