コンコルド種の葡萄のジュースレシピあり

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おいしそう！

これはコンコルド種の葡萄。甘味が強く香り高い素敵な葡萄なのですが、皮が厚めで種がありますので、メンドウのない種無し葡萄に圧されがち。茎から外して洗いましたらお鍋に。葡萄を煮る場合は少し誘い水を鍋の底に入れておくと、焦がさず上手くいきます。強火から中火でさっと煮立てる程度に。これを一度漉します。一番綺麗に仕上げるのは絞り袋ですが（チーズクロスとかガーゼで袋を作って滴らせ・・・ ...