フォカッチャレシピあり

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おいしそう！

イタリア、リグーリア州のご当地パン、フォカッチャ。外側カリッ、中はふっくらでオリーブやローズマリー、トマトなどトッピングを足すと、前菜にも使えます。スーパーなどでも最近は見掛けますが、塩気がキツかったり、ギトギトし過ぎも多かったりしますので、ブレッドメーカーで地を作って、オーブンで焼いています。これは20センチの角形ですが、生地は中力粉250g／水140cc／ドライイースト小さじ１／オ......