シャンテレール茸のリゾット

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おいしそう！

この金色に輝くキノコ（笑）！日本語では杏子茸というそうで、確かに杏色。アメリカだとシャンテレールと呼ばれています。ロシア語だとキツネ茸、確かにキツネ色（笑）。普段は余り見掛けず、あっても高かったりするのですが、晩秋の一時だけぐっと値段が下がる、それを見計らってたっぷりめに買って、今日はリゾットに！リゾットは今回は別に作りました。本来はキノコも最初から入れてしまうのですが、色・・・......