フランクステーキ

0

おいしそう！

先日の父の日、夕飯は何にしようかと近所のお肉屋さんで見掛けたのがパックされたフランクステーキでした。フランクは日本語だと腹身に相当するかと思うんですが、肉質としては繊維が長く通っていて、脂身が少なく、肉らしい部位。リブアイやサーロインのように柔らかく、均等な部位ではありませんが、牛肉らしい質感のある美味しい部分です。お値段もお安め。結構、大きいですね（汗）。実はこれ、和牛の腹身な......