ラムシャンクのトマト煮込みレシピあり

ラムシャンクはラムの脛肉、トロントでは骨ごと売られています。筋張っていますのでローストには難しいですが、煮込むと美味しくなる部位です。日本の感覚だと驚く量ですが、ラムシャンクはこの大きな一塊が一人分。煮込みに時間がかかりますし、残りは美味しいラムカレ......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん