菜の花のポーチ・ド・エッグレシピあり

菜の花といっても、これはイタリア野菜のブロッコリーラブを使っています。良い感じの苦味があって、使い勝手の良い野菜。年中ありますが、旬はこれからです。さっと茹でてからみじん切りに刻んで耐熱容器に入れます。塩でちょっと味をつけて。あればリコッタチーズ......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん