５月の和菓子　２唐衣

さて、漉餡のストックがあれば和菓子作りは簡単。　５月の花、杜若を作ります！　衣は上新粉と白玉粉の半々くらい。　配合は上新粉と白玉粉35gずつに水90g、お砂糖30g。　材料を耐熱グラスのボールで溶いて電子レンジにかけてから擂粉木で餅搗きをするか固く絞った布巾で練っ......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん