茹で卵の前菜　ミモザ・サラダ

卵に季節感ってあるのかと思いますが、実は春。　野放しの鶏は春に一番多くの卵を産みますので、昔は春の象徴、イースターに春一番の卵だったようです。　手軽な食材でお値段も手頃、ちょっと手を書けると可愛い前菜になります。茹で卵の黄身をくり抜いて中にツナのペースト......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん