筍の下処理、炊き込みご飯、含め煮

トロントではとても望めませんが、シンガポールだとシーズンに一度くらいは日本から筍が入荷します。　結構なお値段ですが、肉類と比べれば手頃、むしろ貴重な季節ものです。まとめて２−３個調理したいところですが、ここは倹しくひとつ。　上部を斜めに落として縦に包丁で......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん