ラムの脛肉のシチュー　アニョー・ナバランレシピあり

イースターの定番の主菜はラム、子羊です。　一番高級素材はラムラック、リブの部分、腿肉は時間をかけてゆっくりとローストが定番、事前に作り置けるのがラム・シチューで我が家はこれが多いです。使用する部位ですが、脛肉を使うと経済的で骨からコラーゲンたっぷりの出汁......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん