鮭と蕪の和風マリネレシピあり

今日もお酒は「紫雲の光」。肴は、残った鮭の刺身を使って和風マリネをつくりました。鮭に塩と砂糖をまぶしてしばらく寝かせることで、もっちりした口当たりとまろやかさを出しました。蕪は茎も使って、残すところなし。出始めのゆずの香りで、お酒がすすみます。「紫雲の光」。使っているのは不二・・・ ...

オヤジの家のみ応援団。あっという間の激早おつまみ。夕刊フジにて毎日連載やってま～～す。

はら　るみさん