なすの卵とじレシピあり

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おいしそう！

急に毎日蒸し暑い日が続きますね。本格的に衣替えをしようと思っていた矢先にちょっと水を差された気分。燗をしようと思って買った「黒帯」ですが、こう暖かくてはついつい冷やでいただいてしまいます。今日は、なすを揚げて卵でとじた「なすの卵とじ」が肴です。なすが干しエビのうまみを吸って、とろとろ半熟の卵と絡んで美味しいです！熱々の卵とじと、きりっと冷え・・・ ...