おいしいソーセージの茹で方レシピあり

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おいしそう！

タンパク質を加熱しておいしくなるのは７０度。そのおいしさを引き出すのは、その温度より少し高い８０度に加熱するが最適です。なので肉は８０度で茹でるとパサつかず、しっとりおいしく茹でることができます。このセオリーを使ってソーセージをおいしく茹でることができます。鍋に３カップ（600ml）の水を入れて強火にかけ沸騰させ、水1/2カップを入れて弱火に変え、ソーセージを入れてきっかり3......