カジキのマスタードソースとバレンタインデーの楽しみレシピあり

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おいしそう！

カジキはあまりおいしい魚ではないと思う（私の個人的な感想ですが。。。）焼けばパサパサするし、すしダネとしては回転寿司のすしダネという印象。しかしこってりしたソースにはほんとよく合う魚ではあると思う。というわけで、生クリームと粒マスタードを使ったこってりソースで煮からめた一品。西洋料理の魚料理はなんでこれほど、濃いソースで魚本来の美味しさを消してしまうのか！？という......