人生で3度目の梅干つくりレシピあり

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おいしそう！

ハニーです先週ママ友から頂いた梅で、梅干つくりに着手しましたこんな立派な青梅を暫く放置して追熟させますそうすると、果肉が柔らかい梅干に仕上がるんですよアンズのような香りが漂い始めました漬け時ですよ～く洗って、ヘタも取り除いて、一つ一つペーパーで水気をふき取って、35度の焼酎で梅を消毒し、粗塩をまぶしますカビないように塩分濃度は13～18％がいいですでも、18％だとしょっぱすぎるか......