ハニーです。
ちょっとまえのブログで筍のゆで方を・・・って書いたので、簡単にご紹介
まずは、筍についた土をよ〜く洗い流します。
写真のように、穂先を斜めにカットして胴体に切り込みを入れます。
大きな鍋に筍・水・ぬか・鷹の爪を入れ、火にかけます。
(糠が手元に無い時は、米のとぎ汁or一握りの米を代用します)
菜ばしをさしてみて、抵抗無く入れば茹で上がり(40分くらいかな)
この茹で汁ご......
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お料理大好き!食べるのはもっと大好き!!
管理栄養士を取ったけど、結婚してからは家族の為に毎日の献立を考えてます。
が、自分の体重は増える一方・・・