川魚出汁の煮しめ

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おいしそう！

THE田舎料理。この夏、帰省時に岩手の母から教わったおふくろの味。調味料は醤油だけ！そうとは思えないほど深い味。美味しいんですよ～♪ 難しい工程はないんだけど、下ごしらえに手間がかかります。この「手間ひまかけました」って感じが好きだなぁ。川魚は父が釣った物を冷凍して送ってもらいました。ワタはとってあるのでとっ......